作法：１、将花生洗净备用。
 
　　２、猪蹄切半并入水汆烫，再捞起洗净，备用。
 
　　３、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖１小时。
 
　　４、最后加入适量的盐即可。